Чай – удивительный напиток: зимой он прекрасно согревает и успокаивает, а летом, наоборот, освежает и тонизирует. Нужно лишь правильно его приготовить, особенно когда речь идет о головокружительных летних коктейлях с алкоголем.
Коктейль Earl Grey
Напиток на основе чая эрл грей с джином — три в одном: бодрящий, согревающий и освежающий.
Коктейль Earl Grey
1 порция, приготовление: 3 мин.
Что нужно:
Что делать:
1. Налейте чай и медовый сироп в заполненный наполовину шейкер, долейте джином, закройте и взбивайте 20 сек.
2. Процедите на лед в большой стакан для виски. Украсьте веточкой лаванды.
Мохито на зеленом чае
Для такого мохито лучше всего подходит перечная мята с ее островатым вкусом.
Мохито на зеленом чае
1 порция, приготовление: 3 мин.
Что нужно:
Что делать:
В высокий стакан положите мяту, лайм и сахар, растолките пестиком. Влейте зеленый чай, перемешайте. Выложите в стакан лед, влейте ром и долейте газированной водой. Сразу подавайте.
Холодный имбирный чай
Если вы хотите не только освежиться, но и поддержать иммунитет и даже снизить вес, приготовьте холодный имбирный чай с лимоном и медом. В холодную погоду такой чай отлично пьется в горячем виде.
Холодный имбирный чай
1 порция, приготовление: 3 мин.
Что нужно:
Что делать:
В термокружку выложите чай, имбирь и лимон, залейте 220 мл горячей (85–90 °С) воды, закройте, настаивайте 10 мин. Вмешайте мед. Наполните большой высокий стакан крупным льдом, процедите на него имбирный чай, сразу подавайте.
Яблочный чай для детского пикника
Этот вариант чая легко превращается в экзотический, если заменить яблочный сок на ананасовый. Детям такой варинат тоже очень понравится.
Яблочный чай для детского пикника
10 порций, приготовление: 10 мин.
Что нужно:
Что делать:
Заварите все чайные пакетики вместе 1 л кипятка, дайте настояться 10 мин., удалите пакетики. Добавьте нарезанные небольшими кусочками яблоки и яблочный сок. Остудите и подавайте.
Лимонный чай с ромом и голубикой для пикника
Голубику в этом чае можно заменить черникой — получится не менее вкусно. Особенно, если вы сами собирали ягоды в лесу.
Лимонный чай с ромом и голубикой для пикника
8 порций, приготовление: 10 мин.
Что нужно:
Что делать:
1. Вымойте лимон щеткой, обсушите, снимите цедру тонкими длинными полосками. Выжмите из лимона сок.
3. Смешайте чай с лимонным соком и сахарным сиропом, добавьте ром, цедру и голубику. Дайте настояться 1 ч. Подавайте со льдом.
Холодный «чай» Long Island
Коктейль Long Island Iced Tea был придуман в одном из модных баров Нью-Йорка в начале 1970-х. Несмотря на название, чая в составе этого коктейля вовсе нет – зато много разного алкоголя, в результате он получается довольно крепким — примерно 22°.
Холодный чай Long Island
1 порция, приготовление: 5 мин.
Что нужно:
Что делать:
Последовательно влейте все ингредиенты, кроме колы, в наполненный льдом высокий стакан. Долейте колой, быстро перемешайте, украсьте лимонной долькой и подавайте.