Лимонное печенье с миндалем

Хрустящее печенье с легким ароматом лимона и миндальными орехами порадует и детей, и взрослых. Оно отлично подходит для полдника и завтрака или просто для хорошего настроения.
1-163-8165311
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан муки
100 г сливочного масла
110 г сахарной пудры
1 яйцо
1 белок
цедра одного лимона
1 ст. л. лимонного сока
щепотка соли
1/2 стакана рубленого миндаля
яичный белок для смазывания
миндальные лепестки или рубленый миндаль для посыпки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
2-142-8814069
Разбейте в миску яйцо и слегка взбейте вилкой. В другой миске взбейте миксером сливочное масло с сахарной пудрой в воздушный крем. По 1 ст. л. добавляйте яйцо, продолжая взбивать массу. Натрите лимонную цедру на терке и добавьте вместе с соком.
Шаг 2
3-137-3990670
Всыпьте муку, соль и миндаль, быстро перемешайте. У вас получится мягкое, нелипкое тесто. Если тесто сильно липнет к рукам, присыпьте его 1 ст. л. муки.
Шаг 3
4-133-7314691
Сформируйте из теста колбаски толщиной 3 см, заверните в пищевую пленку и уберите в морозильник на 1 ч.
Шаг 4
5-124-1-2922879
Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. Слегка взбейте белок. Выньте тесто из морозильника, освободите от пленки и нарежьте острым ножом на кружки толщиной 3–4 мм.
Шаг 5
6-108-8191604
Положите на противень на большом расстоянии друг от друга. Смажьте печенье белком и посыпьте миндальными лепестками или рубленым миндалем. Выпекайте 12–15 мин., пока печенье слегка не зарумянится.
Шаг 6
7-96-1-5532160
Аккуратно переложите бумагу с печеньем на решетку и дайте полностью остыть.
kurinyy-bulon-2020-06-17t213850-328-7819625