Лучшая закуска от переедания! Простой и вкусный диетический салат.

Этот салат – яркий представитель средиземноморской диеты. Свежие томаты в сочетании с нежным сыром и листьями хрустящей зелени превращаются в настоящий итальянский деликатес. Органично подчеркнуть вкус основных ингредиентов можно с помощью базиликового песта, оливкового масла и цитрусового сока.
Используемые продукты: • 350 г помидоров черри;
• 190 г шариков моцареллы;
• 100 г оливок или маслин;
• 50 г рукколы;
• 50 мл оливкового масла;
• 10 мл лимонного сока;
• 5-10 г соуса песто;
• соль, белый сахар.
01-72-1-9937795
Процесс приготовления: 1. Помидоры хорошенько промойте под проточной водой, разрежьте на половинки.
2. Шарики моцареллы (можно заменить нежный сыр брынзой или фетой) также можете разрезать на несколько частей.
3. Томаты смешайте с сыром, добавьте веточки рукколы (предварительно вымойте зелень, чтобы избавиться от пыли и земли), кольца маслин.
4. Сделайте соус: оливковое масло взбейте с лимонным соком, добавьте немного соли и сахара. Добавьте базиликовый песто, перемешайте.
5. Заправьте получившейся смесью витаминный салат, оставьте на пару минут, чтобы салат настоялся.
Добавить в итальянскую закуску можно ломтики авокадо, листья базилика, куриные или перепелиные яйца. При желании разнообразьте классический рецепт морепродуктами (креветками или ломтиками соленой рыбы), мясом (ветчиной, копченой курицей, острыми колбасками).
Приятного аппетита! kurinyy-bulon-2020-06-18t205106-027-3671933