Помидоры на зиму БЕЗ рассола: сауна на кухне отменяется

Решив сделать заготовки на зиму, вовсе не обязательно заниматься экстримом и превращать  кухню в сауну. Вкусные маринованные помидоры можно закрыть без предварительного кипячения рассола. А ведь в некоторых рецептах предлагается его варить вместе с уксусом, пары которого приходится вдыхать даже тем, кто находится за пределами кухни. Кстати, банки стерилизовать не придется, а при наличии в арсенале электрочайника даже плиту можно не включать!
1-9-6576884 Помимо помидор понадобятся:
чеснок
горький и сладкий перец
морковь
лук кольцами
листья хрена
лавровый лист
укроп и прочая зелень.
На дно банки добавляем зелень и чеснок.
2-12-1543869 В принципе набор специй и добавок может быть любым, взятым из привычного рецепта. Главное чтобы все было предварительно вымыто, без изъянов и признаков порчи.
3-11-1-2418883 Заполняем банки помидорами. В случае их недостатка можно добавить и несколько небольших огурчиков.
4-12-4333331 Заполняем пустоты подготовленными заранее морковью, луком, сладким перцем. По желанию добавляем перец горошком, прочие специи, лавровый лист. Подготавливаем крышки по количеству заполненных банок. Одновременно с этим ставим греться чайник.
5-12-9559035 Поочередно заливаем наполненные банки кипятком и сразу же накрываем их крышками. Воду лучше лить не на помидоры, чтобы кожица не потрескалась.  Готовые банки аккуратно отставляем в сторону ориентировочно минут на 15. Если банки поставить на расстоянии друг от друга, остывать они будут быстрее.
6-12-1586413 Воду нужно будет слить, когда банки остынут до такой степени, чтобы их можно было свободно взять в руки.  Вода может остыть даже полностью, это не страшно.
7-9-8003418 К моменту, когда банка остается без воды, в очередной раз должен закипеть чайник. На этом этапе важно, чтобы все последующие действия выполнялись без промедления.
На 1 литровую банку добавляем:
1 ст.л. сахара
0,5 ст.л. соли
50-60 мл 6% уксуса.
При изменении объема банки, а также применения 9% уксуса или уксусной эссенции нормы пересчитываются.
8-7-9472124 Сразу же заливаем банку крутым кипятком, закатываем или закрываем твистовой крышкой, переворачиваем и отставляем в покое до полного остывания.
9-6-5849051 Нагляднее об этом способе консервации помидоров в видео ниже:
uprazhneniya-dlya-ukrepleniya-poyasnitsy-i-zdorovya-pochek_-vsego-5-minut-v-den-zdorovym-byt-legko-4-1-9194572