Самый простой рецепт кабачковой икры

Вкуснее и проще рецепта не найдете! Домашняя кабачковая икра — пальчики оближешь! Закуска на каждый день и праздничный стол. Подходит вегетарианцам и в пост.

Ингредиенты:

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Кабачки — 2 шт. (большие)

Чеснок — 8 зубчиков

Красный перец чили — 1 шт.

Черный перец молотый — 1 щепотка

Соль — 2 щепотки

Растительное масло — 1 ст.л

Краснодарский соус — 2 ст.л

Сахар — 1/2 ст.л

Свежая зелень — 1/3 пучка