Ее можно придерживаться очень долго, а плюсы диеты «Светофор» неоспоримы: она не «голодная», дает организму все необходимые вещества и микроэлементы, а из-за большого содержания клетчатки положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
При этом, большое разнообразие продуктов делает «Светофор» нескучной и не утомительной. На ней можно провести практически все лето, ни в чем себе не отказывая. В любой диете бывают моменты когда нестерпимо хочется чего-то из списка запрещенных продуктов. В «Светофоре» допускается съесть сухарик, ложечку меда или же горсть сухофруктов.
Принцип диеты «Светофор» очень прост. В один день можно есть только овощи, фрукты и ягоды красного цвета; в другой — желтого и оранжевого; в третий — зеленого и так далее. 75% дневного рациона должны составлять свежие овощи, фрукты и ягоды, которые не подвергались никакой термической обработке. Разрешается приготовить часть овощей на пару, запечь или отварить, но не забывать, что свежих должно быть больше.
К салатам можно добавлять капельку растительного масла и лимонный сок. Разрешены любые специи (тем более, если верить аюрведе, то без специй вообще невозможно похудеть — черный перец, паприка, куркума, пажитник, перчик-чили являются бесценными помощниками в нелегком деле борьбы за стройность). Соль из меню желательно исключить, а если это не представляется возможным, то по максимуму ее ограничить. Под строгим запретом алкоголь, жареная пища, любая выпечка, сахар, сладости, а также красное мясо. Рекомендуется пить как можно больше жидкости, предпочтение — вода, зеленый и травяной чай. Остальные 25% дневного рациона — это белки (сыр, яйца, кефир, куриное мясо, творог, красная рыба, креветки). Во все дни растительную составляющую могут представлять свежевыжатые соки определенного цвета.
«Оранжевый» день: хурма, лимоны, апельсины, грейпфруты, морковь, желтый перец, бананы, молодая картошка. Белковое дополнение: 1–2 яйца (вкрутую или паровой омлет), твердый сыр, куриное мясо.
«Зеленый» день: зеленый горошек, брокколи, огурцы, цукини, кабачки, петрушка, укроп, базилик, капуста, фенхель, любой зеленый салат (айсберг, маш, руккола, водяной кресс), спаржа, киви, мята, лук-порей. В качестве белкового дополнения: творог с зеленью, белое куриное мясо с зеленью, кефир или натуральный йогурт. Хороший вариант для перекуса в «зеленый» день — это греческий салат-соус цацики, в состав которого входят огурцы, много разной зелени, чеснок и йогурт.
«Красный» день: помидоры, красный перец, клубника, красная смородина, малина, гранат, свекла, томатный сок. В качестве белкового дополнения — тунец, красная рыба (лосось, семга, горбуша) и креветки. Если очень хочется, то можно выпить бокал сухого красного вина.
Из состава продуктов видно, что диета «Светофор» как нельзя лучше подходит для осенней поры, когда прилавки на рынках ломятся от недорогих «настоящих» (органических) овощей.
Потеря веса на диете «Светофор» также очень здоровая — до 2 кг в неделю. Удачи!
