ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ С АПЕЛЬСИНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

скумбрия — 1 шт.

апельсин — 1/2 шт.

йогурт натуральный — 3 ст.л.

перец черный молотый — 1 ст.л.

чеснок — 2 зубчика

кресс-салат

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Натереть цедру с половины апельсина, выдавить сок, тушку рыбы надрезать с обеих сторон. Хорошо перемешать йогурт с соком и цедрой, добавить измельченный чеснок, перец, посолить, тщательно перемешать, смазать обильно рыбу.

2 Сложить фольгу вдвое, уложить рыбу, подогнуть края, сделать конверт. Запекать скумбрию в фольге около получаса при температуре 200 градусов, подавать с салатом.

ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ С АПЕЛЬСИНОМ