ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ В ПИВНОМ МАРИНАДЕ Ингредиенты: 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма 1/3 стакана светлого пива 3 столовые ложки соевого соуса 2 щепотки измельченного свежего имбиря 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс 500 г филе лосося 1/2 болгарского перца мелко нарезанного цедра 2-3 лаймов Приготовление: Смешайте маринад для рыбы: сок лайма, пиво, соевый соус, имбирь и чеснок. Поместите филе лосося в неглубокую миску и налейте маринад сверху. Укройте пленкой и оставьте в холодильнике на ночь. Разогрейте духовку до 200С. Извлеките рыбу из маринада и выложите в стеклянную или керамическую форму для запекания. Поставьте в духовку на 10 минут (при толщине куска 2-2,5 см). Сразу же из духовки подавайте рыбу на стол. Сверху присыпьте смесью мелко нарезанного болгарского перца, смешанного с цедрой и приправленного со свежемолотым перцем. Приятного аппетита!
